가을 제철 해산물 고르는 요령

 

가을 제철 해산물 고르는 요령에 대해 이야기해볼까요?

싱싱한 해산물을 제대로 고르면 맛과 영양을 동시에 챙기실 수 있습니다.

 

 

 

제가 생각하기에는 산지 직송 여부를 먼저 확인하는 것이 중요합니다

가을에 가장 맛있는 제철 해산물은 산지에서 바로 올라오는 경우가 많습니다.

생산 일자와 포장 상태를 꼼꼼히 체크하시면 더욱 신선하게 즐기실 수 있습니다.

 

지금 바로 판매처의 산지 정보와 배송 방식을 조회해 보시길 바랍니다.

늦기 전에 구매 계획을 세워보시는 것이 좋습니다.

 

비린내와 색으로 신선도를 판단하세요

가을 제철 해산물은 냄새와 색만 잘 살펴도 상태를 쉽게 구별할 수 있습니다.

신선한 조개나 생선은 은은한 바닷향이 나며, 살이 탱탱하고 광택이 있습니다.

 

색이 탁하거나 지나치게 진한 비린내가 난다면 구매를 피하는 것이 좋습니다.

지금 바로 가까운 수산시장에 방문해 비교해 보시길 바랍니다.

 

조개와 갑각류는 껍데기 상태를 살펴보세요

바지락, 홍합 등 껍데기가 있는 가을 제철 해산물은 껍질이 깨끗하고 단단해야 신선합니다.

손으로 가볍게 두드렸을 때 탁탁 소리가 나는지 확인해 보시면 좋습니다.

 

껍데기가 벌어져 있거나 점액이 많다면 오래된 것일 가능성이 높습니다.

늦기 전에 상태를 꼭 체크해 보시길 바랍니다.

 

생선은 눈과 아가미로 판단하세요

생선을 고를 때는 눈이 맑고 볼록하게 살아있으면 신선하다는 증거입니다.

가을 제철 해산물의 신선도를 눈과 아가미 색으로 확인해 보시면 손쉽게 구별하실 수 있습니다.

 

아가미는 선홍색이 선명해야 하며, 색이 어두우면 오래된 경우가 많습니다.

망설이지 말고 직접 상태를 살펴보시길 바랍니다.

 

신선 보관 팁도 기억하세요

구매 후에는 빠르게 냉장 또는 냉동 보관해야 가을 제철 해산물의 맛과 품질을 유지할 수 있습니다.

밀폐 용기에 넣거나 키친타월로 감싸면 수분 증발을 줄일 수 있습니다.

 

이렇게 보관하면 최대 2~3일까지 신선도가 유지됩니다.

지금 바로 보관 용품을 준비해 보시길 바랍니다.

 

글을 마치며

오늘은 가을 제철 해산물을 더 신선하게 고르는 요령을 함께 알아보았습니다.

작은 팁만 알아두셔도 훨씬 만족스러운 식탁을 준비하실 수 있습니다.

 

지금 바로 시장이나 온라인몰에서 신선한 해산물을 확인해 보시길 바랍니다.

예: 가능여부 확인하기 쉽고 빠르게